Aceitunas Verdes Nro 00 en salmuera 1kg
$20.000
En salmuera
Presentación Envase 1kg
Las aceitunas Cerro de los Médanos son de variedad Arauco (con carozo) y Manzanilla Fina (descarozadas). Las reglas internacionales establecen categorías para las aceitunas en función su tamaño. Nuestras olivas compiten en la franja de los tamaños más grandes, con la ventaja de que el carozo es pequeño respecto del tamaño total de la fruta, lo cual ofrece la mejor relación pulpa-carozo.
Características generales de las aceitunas
Se denomina aceituna de mesa al fruto de variedades determinadas de olivo cultivado, sano, cosechado en el estado de madurez adecuado y de calidad tal que, sometido a las preparaciones adecuadas, de un alimento apto para el consumo y de buena conservación. La aceituna de mesa tiene un alto valor nutritivo y es un alimento muy equilibrado: presenta una proporción ideal de todos los aminoácidos esenciales. Si bien su contenido en proteína es bajo, es muy digestiva debido a las fibras que posee. Es por esto que la conocida picadita de aceitunas antes del plato principal, ayuda a que el aparato digestivo funcione mejor posteriormente. Cabe mencionar los elevados contenidos de Calcio e Hierro de las olivas, como así también la presencia de Provitamina A, Vitamina C y Tiamina.
